Sastojci:
- 100g crvenog sočiva,
- 1 konzerva leblebija (240g oceđeno),
- 1 crni luk,
- 1 šargarepa,
- 1 lovorov list,
- so,
- biber,
- 1/2 kesice Aleva začin za ćufte,
- 2 kašičice mlevene slatka paprike,
- peršun,
- beli luk u granulama,
- brašno.
Priprema:
Sočivo isperite i stavite da se kuva sa jednim listom lovora i malo soli. Crveno sočivo se brzo kuva, za desetak minuta na srednjoj vatri, pa budite kraj šporeta. Skuvano sočivo ocedite a zatim ga sa oceđenim leblebijama, crnim lukom i šargarepom usitnite u secku.
Dobijenoj smesi dodajte soli i bibera po ukusu, Aleva začin za ćufte, slatku mlevenu papriku, malo peršuna i malo belog luka u granulama.
Dobro sjedinite a zatim dodajte brašna onoliko koliko je potrebno da se rukama formiraju ćuftice (oko 7-8 kašika), a potom nauljenim dlanovima formirajte ćuftice. Ređajte ćuftice u tepsiju obloženu papirom za pečenje.
Pecite ih dvadesetak minuta na 220 stepeni.
