Sastojci:
- 250g pilećeg belog mesa,
- 50g kuvane/pečene cvekle,
- 1 kesica (10g) želatina,
- so,
- mleveni crni biber,
- beli luk u granulama.
Priprema:
Skuvajte meso u posoljenoj vodi.
Kada se ohladi iscepkajte i stavite u blender/secka. Izvadite 3-4 kašike vode u kojoj se kuvalo meso i kada se potpuno ohladi rastvorite želatin.
U meso dodajte cveklu i 200ml vode u kojoj se kuvalo meso. Izblendajte a potom dodajte želatin, so i biber po ukusu i na vrh noža beli luk u granulama. Blendajte do potpunog glatke strukture.
Flaši od 0,5l isecite gorni deo kako biste sipali smesu. Sipajte a potom pokrijte samolepljivom folijom kako se ne bi salama sušila. Ili sipajte uz pomoć levka a kada vadite salamu onda isecite flašu.
Ostavite preko noći u frižideru.
Pažljivo isecite flašicu uzduž i izvadite salamu, na bilo koji način da ste sipali.
Odlična je za sendviče, na slikama je sa integralnim heljdinim hlebom, ajvarom i zelenom salatom...
