Sastojci:
Za testo:
- 1 šolja (od 200ml) jogurta,
- 1/2 šolje toplog mleka,
- 1/2 šolje ulja,
- 1 jaje,
- 1 kašičica šećera,
- 1,5-2 kašičice soli,
- pola kocke svežeg Vrenje kvasca,
- 500-530g brašna.
Nadev:
- 300-350g tanko sečene suve pečenice,
- 200g sitnog sira,
- 200g ovčijeg sira,
- 1 jaje,
- malo soli.
Za posipanje:
- 1 jaje,
- 1-2 kašike susama.
Priprema:
U činiji u kojoj mesite sipajte toplo mleko, izdrobite kvasac i dodajte šećer.
Umutite žicom za mućenje, dodajte jaje, ulje, jogurt, so i postepeno dodajte brašno dok ne umesite testo.
Testo pokrijte suvom kuhinjskom krpom ili samolepljivom folijom i ostavite da naraste oko pola sata.
Za to vreme pripremite nadev. Sjedinite obe vrste sira, posolite po ukusu, dodajte jaje i dobro izmešajte.
Testo prebacite na pobrašnjenu radnu površinu, podelite na 8 dela i oblikujte loptice.
Svaku lopticu oklagijom razvaljajte u pravougaoni oblik debljine 3-4mm, premažite sa 2 kašike nadeva, poređajte 3-4 parčeta pečenice i urolajte. Spojite krajeve rolata da ne iscuri nadev, uvrnite rolat a zatim oblikujte pužića.
Poređajte pužiće u tepsiju obloženu papirom za pečenje ostavljajući malo prostora između da narastu.
Uključite rernu na 200 stepeni.
Dok se rerna greje ostavite puziće da narastu. Kada je rerna zagrejana, puževe premažite umućenim jajetom, pospite susamom i ubacite da se peku.
Pecite 20-25 min, odnosno dok lepo ne porumene.
Prijatno!
Recept je urađen u saradnji sa MESIMO ZAJEDNO