Sastojci:
- 500ml tople vode,
- 1 kocka Alfa kvasca,
- 1,5 kašičica soli,
- 1 kašičica šećera,
- 650-700g brašna.
Još je potrebno i:
- 2 kašike vode,
- 2 kašike ulja,
- listovi za dekoraciju.
Priprema:
Prvo aktivirajte kvasac tako što ćete u malo tople vode (oko 100-150ml) izmrviti kvasac, dodati šećer i 2-3 kašike brašna. Dobro promešajte i ostavite desetak minuta.
Aktivirani kvasac sjedinite sa ostatkom tople vode, dodajte so i postepeno dodajte brašno dok ne umesite testo. Posudu sa testom pokrijte suvom kuhinjskom krpom i ostavite da naraste pola sata. Nakon tog vremena pospite malo brašna preko i premesite testo. Ostavite da naraste dvadesetak minuta.
Tepsije u kojima ćete peći ili obložite papirom za pečenje ili premažite uljem.
Na pobrašnjenu radnu površinu prebacite testo. Podelite na 2 dela. Jedan deo oblikujte u hleb/pogaču i prebacite u tepsiju.
Drugi deo testa podelite na 4 jednaka dela i oblikujte pogačice.
I hleb i pogačice pokrijte i ostavite da narastu dok se greje rerna.
Uključite rernu na 180-200 stepeni.
Sjedinite vodu i ulje i premažite hlebove.
Za dekoraciju kao sa slika, nanesite listove, pospite brašno uz pomoć cediljke za čaj i pažljivo uklonite listove.
*Birajte listove začina i neotrovnih biljaka poput celera, hrizantema, hibiskusa...
Pecite dvadesetak minuta odnosno dok hlebovi ne porumene
Možete ispeći 2 hleba ili 8 pogačica od ovih sastojaka, na vama je odluka.
Prijatno!
Recept je urađen u saradnji sa MESIMO ZAJEDNO