Sastojci:
Kora:
- 4 jaja,
- 1 kašičica soli,
- 4 kašike ajvara,
- 4 kašike kisele pavlake,
- 4 kašike ulja,
- 6 kašika brašna,
- 2 kašike slatke mlevene paprike,
- 1 kašičica praška za pecivo.
Nadev:
- 250g krem sira,
- 80g mlevenih pistaća,
- 4-5 lista sira (npr. gauda ili po želji),
- 2 kašike majoneza.
Priprema:
Mikserom umutite jaja i so. U umućena jaja dodajte ajvar, kiselu pavlaku i ulje. Pažljivo promešajte da se sve sjedini. Brašno, slatku mlevenu papriku i prašak za pecivo sjedinite, prosejte i dodajte u prethodno pripremljenu smesu. Dobro promešajte da ne ostanu grudvice brašna i sipajte smesu u tepsiju obloženu papirom za pečenje dimenzija 35x30cm ili približno.
Ravnomerno rasporedite i ubacite u unapred zagrejanu rernu. Pecite koru na 220 stepeni desetak minuta odnosno dok se kora ne odvaja od ivica tepsije.
Pečenu koru izvadite iz rerne i sa sve papirom za pečenje urolajte i ostavite da se ohladi.
Krem sir sjedinite sa mlevenim pistaćima.
Ohlađenu koru odmotajte, premažite pripremljenim nadevom od sira i pistaća, nanesite listove sira. Preko listova sira premažite majonez i pažljivo urolajte. Rolat umotajte u papir za pečenje a zatim i u kuhinjsku krpu i ostavite preko noći u frižideru.
Dekorišite po želji.
