Sastojci:
- 0,5 kg krompira,
- 2 kašike susama,
- 2 lista lovora,
- kašičica aleve paprike,
- so,
- biber,
- zejtin.
Priprema:
Krompir oljuštite, isperite u hladnoj vodi i isecite na kolutove debljine 1cm. Svaki kolut presecite na četvrtine. Stavite u šerpu na šporetu, nalijte vode da ogrezne. Ubacite lovorove listove i dodajte kašičicu soli. Kuvajte 5min. Ne treba da se skuva skroz jer ce se raspasti prilikom mešanja. Nakon kuvanja ocedite višak vode.
U posebnom sudu promešajte susam, vegetu, biber i alevu papriku i po zelji dodajte soli. Tako dobijenu smesu sjedinite sa krompirom i promešajte lagano da se ne bi krompir raspao. Pecite u plehu podmazanom zejtinom dok ne porumeni.
