Sastojci:
- 1 kg kupina,
- 1 kg šećera,
- 1 l vode,
- 1 limun.
Krečna voda:
- 1 kašika kreča,
- voda.
Priprema:
Za krečnu vodu otopite kreč u vodi a zatim procedite i u nju lagano spuštajte oprane kupine. Ostavite da odstoji 1h. Za to vreme stavite šećer i vodu da se ukuvaju. Kuvajte sirup oko pola sata.
Nakon što su kupine odstajale u krečnoj vodi ocedite ih i pažljivo ih spuštajte u skuvan sirup i ostavite da odstoji još 1h a nakon tog vremena uključite ringlu da se lagano kuva. Nemojte mešati slatko već povremeno lagano prodrmajte šerpu.
Nakon sat vremena trebalo bi da je slatko skuvano. Odvadite kašiku slatkog na tacnu i ostavite da se ohladi. Hladno slatko bi trebalo da ima gustinu meda. Ako nema tu gustinu kuvajte još 10-15 min.
Kada se malo prohladi slatko sipajte u tegle.
